فطائر الدونات المحشية بالمربي

Admin المساهمات : 214 تاريخ التسجيل : 12/09/2008

المقادير:

- 2 ك دقيق

- 2/1 م/ص ملح

-4/1 م/ك خميرة

-1 بيض مخفوق

- 4-6 م/ك حليب

- 1 م/ك سكر

- 4/1 ك مربي

طريقة التحضير :-

1- في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.

2- يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة.

3- يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر.

4- ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.

5- تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال / الجناش البارد*.

6- تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.

7- تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة.